Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
Последние новости мира сегодня  |  Обратная связь
Поиск по сайту: Расширенный поиск по сайту
Навигация

Популярные
новости
  • Доставка кролів. Тернопіль. Плов. Нарізка
  • Тележки ручные и инструментальные для склада. ООО СМИТ
  • Башкирский мёд - Как очистить прополис?
  • Модифицирование чугуна
  • Монтаж и установка натяжных потолков
  • Доработка двигателя - Продувка цилиндра
  • ВЯТКА-МАМА - «Школьные» болезни - 22 Марта 0
  • В случае проведения конкурса в период осуществления функций гарантирующего поставщика территориальной сетевой организацией
  • О русском переводе Гарри Поттера
  • Детские гольфы
  • Гидромассажные ванны: польза и меры предосторожности
  • Запирательный нерв
  • Гора СТРАШНАЯ (Адская гора с палеотоннелями) - Форум города Изобильного
  • Чернь - древний способ декорирования художественных изделии из драгоценных металлов
  • Линейный лазерный нивелир ADA Phantom 2D Set
  • Fujitsu ASY12USCCW
  • Канализация и сантехника - Расчет и конструкция теплоаккумулятора солнечной батареи. Солнечный отопление здания
  • Выбор и покупка мебели: основные секреты
  • Портрет типичного топ-менеджера. Рейтинги и опросы - Новости рынка труда
  • Ногинск доска объявлений - НогинскМама - Ногинский район, Электросталь, Черноголовка, Обухово, Старая Купавна, Павловский пассад
  • 404 - PAGE NOT FOUND
  • Картофель - второй хлеб, страница: 7 из 16
  • 6. Святослав
  • Бензопила Husqvarna 137
  • Кресло T-612AXSN




  •  

    27-01-2016, 23:20 | Товары и услуги | автор: novosik

     

    Доставка кролів. Тернопіль.

    Плов. Нарізка

    В узбецькій кулінарії цибулю нарізають завжди кільцями і півкільцями на вазі, тримаючи лівою рукою за залишену при очищенні верхушку.Отточенным ножем, направляючи його вістря знизу до верху і зрізуючи одне за іншим кільце товщиною приблизно 2 - 3 мм.Это середня товщина нарезки.Для фаршу таким способом шаткують кільця і півкільця трохи тонше 1 мм, а для плову, готується з великою кількістю продуктів, - трохи товщі - 4 - 5 мм.

    Ніж повинен бути дуже гострим, тупим більше мне цибулю,вичавлюючи їдкі эфирныевещества і фітонциди, що і змушує плакати нарізувача. Моркву нарізають соломкою приблизно 2 - 3 мм завтовшки. Для плову з меншою кількістю продуктів моркву шаткують дуже дрібною соломкою, приблизно 1 мм.

    Для деяких варіантів плову існує спосіб нарізки моркви горошком.Для іншого варіанту плову, наприклад плов по хорезмски, моркву нарізають пластинами.Держа морква лівою рукою, за допомогою карбовочного ножа, знімають з коренеплоду пластинки товщиною 3 або 4 мм і шириною до 1 див.

    М'ясо нарізають великими шматками (1 КГ), порціонними (100 - 150 г), і скибочками (по 10-15 г), як на шашлик, або величиною з перший суглоб великого пальца.Нарезка проводиться дуже гострим ножем на дошці. Сало нарізають шматочками по 1 см.Для великого плову нарізають більш великі шматки, приблизно з волоський горіх. Кістки разом з м'ясом рубають на шматки по 100 - 150г, реберні - довжиною 5 - 6см.

    Є варіанти плову, в яких застосовується фарш або фарширують інші продукти (плов з голубцями або фаршированими перепілками).При рубки м'яса, щоб фарш вийшов соковитим, його збризкують солоною водою, ще краще краплями додають соки з кислих фруктів (гранатовий) або овочевий (томатний).зручній і швидкий спосіб приготування фаршу - пропускання м'яса через м'ясорубку, підсолену воду або сік можна додавати після.

    Авторське право належить "Клубу здорового харчування" 2012. Всі права збережено.


     

     

     


    Комментарии (0) |

     
      Другие новости по теме:


     




    Последние комментарии
    • novosik
    • В новости: Президент России В. В. Путин пос ...
    • novosik
    • В новости: Клинт Иствуд официально разводит ...
    • Махагон
    • В новости: Президент России В. В. Путин пос ...
    • novosik
    • В новости: "Достаточно искры, чтобы в Росс ...
    • novosik
    • В новости: Опрос: у большинства россиян нет ...
    • novosik
    • В новости: Сирия: вооруженные стычки между ...
    • novosik
    • В новости: Сегодня открывается Московский к ...
    • novosik
    • В новости: Рианна избила поклонинка микрофо ...

     


    Главная страница   |  Сотрудничество и реклама  | Обратная связь
    © 2008
    www.novosik.ru